ＡＬＯＨＡ！
さかのぼること2015年11月。
レインボーパンケーキでは、
パンケーキ業界おそらく初であろう
焼き芋のパンケーキを提供しました。
絶品焼きいも！のパンケーキ（2015年11月）
発売以来このパンケーキが大人気で、
またたく間にヒット商品に。
そして、気がつけば今年で4年目。
おかげさまで、毎年冬が近づくと、「まだかまだか？」とたくさんのお問い合わせを
いただくようになりました。
そして、今年もようやく準備が整いました。
今回は一味違います。
。。。3年間同じだったお芋の品種を変えました。
今まで使用してきたのは
茨城県鉾田にある鹿吉さんのシルクスイート。
獲れたてシルクスイート
4年前はほとんど知られていなかったシルクスイートですが、
今ではスーパーにも並ぶ人気商品に。
しかも鹿吉さんは先月、テレビ番組「鉄腕ダッシュ」でも紹介されました！
当時私も衝撃を覚えたあの味が
みなさんに伝わって本当によかったです！
当時、鹿吉さんと。私、やせてます。。。（笑）
なので、あえて今年は新しいサツマイモにチャレンジです！
選んだお芋は、
じゃじゃーん！
鹿児島県種子島で営む熊野農園さんの安納芋です！！
しかもお芋は今回2種類！！
表皮が白い希少種「安納こがね」と
王道のねっとりとした強い甘味の「安納紅」。
今回、スイーツ番長とミスター黒猫さんからのご紹介があって、
熊野農園さんと出会うことができました☆
番長！黒猫さん！ありがとうございました！
そして、ついに、その安納芋を使ってできあがったパンケーキがこちらです！！！
～第一弾～
種子島熊野農園の安納焼き芋パンケーキ
「こがね」
￥1,600ー（税込）
1日30食限定
【先行販売】12/15（土）、12/16（日）
【通常販売】12/22（土）～1月中旬（なくなり次第終了）
※年末は12/25（火）まで、年始は1/2（水）からの営業となります。
【先行販売】12/15（土）、12/16（日）
【通常販売】12/22（土）～1月中旬（なくなり次第終了）
※年末は12/25（火）まで、年始は1/2（水）からの営業となります。
種子島熊野農園の安納芋「安納こがね」を使用。
希少なため、あまり東京では流通しない品種です。
初めての方も多いかと思いますが、
安納芋の中では、
上品で優しくあっさりと滑らかな舌触りです。
今回は、丁寧に裏ごしした濃厚な安納芋の甘味を最大限活かしつつ、
カスタードと組み合わせブリュレしました。
相性抜群のきな粉ホイップクリームと、
レインボー定番の特製みたらしソースバター醤油仕立ても
ともに添えてあります。
安納芋のチップスは噛めば噛むほど種子島の大自然が口に広がります。
焼き芋も1つ丸ごとお召し上がりください。
～第二弾～
種子島熊野農園の安納焼き芋パンケーキ
「紅」
1日30食限定
￥1,600ー（税込）
【販売期間】1月中旬（「こがね」と切り替え）～2月末日（なくなり次第終了）
その他詳細は1月にご連絡します。
￥1,600ー（税込）
【販売期間】1月中旬（「こがね」と切り替え）～2月末日（なくなり次第終了）
その他詳細は1月にご連絡します。
熊野さんと話をしていると、種子島の魅力がどんどんどんどん出てきます。
居ても立っても居られなくなり、
「ぜひ一度種子島を見に行かせてください！！」
「もちろんぜひお越しください！！」
と、いうわけで、、、
ばばーん。
行ってきました種子島～！！
しかもなぜか家族も一緒～ｗ
次号では、種子島の様子をお伝えしたいと思います！！
ありがとうございます！！
（次号 種子島レポートへ続く。。。）
